LES VERTUS MÉDICINALES

Nous connaissons tous les bien-faits du régime méditerranéen. L'olive dispose également de propriétés thérapeutiques sous forme de crème, d'onguent et est utilisée en florathérapie.

Alimentation : le régime méditerranéen

Le régime crétois ou régime méditerranéen est connu du grand public depuis qu`une étude menée dans les années 50 a conclu que les Crétois avaient une espérance de vie supérieure et moins de maladies cardio-vasculaires que le reste de l'Europe. L'huile d'olive est l’élément de base de toutes les  préparations culinaires crétoises.

D`autre part, diverses études ont démontré le rôle de l´huile d`olive dans  la prévention des troubles cardio-vasculaires, du cholestérol, de certains cancers, de la tension artérielle et de l'ostéoporose. Des études moins sérieuses assignent à l`olive des vertus aphrodisiaques.

En matière de digestion, l'huile d'olive est beaucoup moins nocive et plus facile à digérer que le beurre. Autre caractéristique intéressante, l`huile d`olive conserve ses éléments nutritionnels lors d`une cuisson à haute température

Eléments nutritionnels : vitamines A, B, K et E, sels minéraux, protéines végétales et acides gras mono insaturés. Ces derniers ont des effets reconnus sur le cholestérol.

Homéopathie et florathérapie

L'olea europa (nom scientifique attribué à l'olivier) est un composant utilisé dans de nombreuses préparations homéopathiques, notamment pour le traitement de l'hypertension.

En florathérapie, les Fleurs de Bach utilisent l'olivier pour redonner de l'énergie et traiter les déprimes passagères. La tisane de feuilles est un remède de grand-mère efficace pour faire baisser la fièvre.

Crème et onguent

Dans l'Antiquité, les Egyptiens ont popularisé l'usage de l'huile d'olive pour les soins du corps. L'huile d'olive est très efficace, en application après le bain, afin d'éviter l'effet asséchant de l'eau calcaire sur la peau. L'huile adoucit la peau et appaise les irritations.